Für Catering und Veranstaltungsgastronomie
Jede Veranstaltung auf Ihrem Niveau. Auch die dritte an einem Wochenende.
Avorix stellt Ihnen Köche für die Spitzen und sichert Ihre Menüs als System, das jede Kraft durch den Ablauf führt. Damit der Gast am fremden Ort dasselbe bekommt wie in Ihrer Produktion.
Im Catering entscheidet sich alles an einem einzigen Abend.
Ein Hotel hat morgen wieder eine Chance. Eine Hochzeit hat sie nicht. Genau dafür gibt es Avorix.
Die Spitzen kommen geballt.
Drei Veranstaltungen an einem Wochenende, und dazwischen zwei ruhige Wochen. Für diese Spitzen ein festes Team vorzuhalten, rechnet sich nicht. Ohne Team gehen sie verloren.
Am Einsatzort zählt nur der Ablauf.
In Ihrer Produktion weiß jeder, wo alles steht. In einer fremden Küche oder im Zelt weiß es niemand. Wer dort improvisiert, liefert nicht Ihr Niveau, sondern sein eigenes.
Jede Veranstaltung ist eine eigene Rechnung.
Andere Personenzahl, anderes Menü, andere Marge. Wer erst hinterher weiß, was der Teller gekostet hat, kalkuliert das nächste Angebot wieder nach Gefühl.
Avorix hilft doppelt: sofort ein Koch, wenn Ihrer fehlt. Und ein System, damit es nie wieder so weit kommt.
Das eine hilft am nächsten Wochenende, das andere ab der nächsten Saison. Die meisten Betriebe fangen mit dem ersten an.
Köche für die Spitze
Wir schicken Ihnen festangestellte Köche, rechtssicher über unsere Arbeitnehmerüberlassungserlaubnis. In der Regel innerhalb von 24 bis 72 Stunden, im Notfall auch nachts und am Wochenende. Eine Mindestdauer gibt es nicht, Sie buchen genau die Tage, die Sie brauchen.
Für eine Veranstaltung stellen wir Ihnen ein ganzes Team, nicht nur einen Koch.
Ein Cateringunternehmen bezieht über uns rund 15.000 Stunden im Jahr.
Ihre Abläufe in der App
Ihre Menüs liegen als Schritt-für-Schritt-Anleitungen in der Koch-App, mit Fotos, Mengen und Zeiten. Am Einsatzort führt sie jede Kraft durch den Ablauf, auch wenn sie das Gericht noch nie gekocht hat. Dazu lernt ein Avorix-Koch Ihr Team direkt an, in Ihrer Produktion.
Die App läuft heute unter anderem bei einem Cateringunternehmen.
Und Ihre Kunden? Merken nichts. Sie erleben Ihre Küche, nur eben verlässlich. Wir nennen keinen Kunden ohne sein ausdrückliches Einverständnis.
Eine Veranstaltung ist eine Kalkulation mit bekannter Personenzahl. Dafür ist die App gebaut.
Jede Buchung hat ein Datum, eine Personenzahl und ein Menü. Genau daraus rechnet die App: Sie legen Menüvorlagen an, weisen sie einer Veranstaltung zu, und der Portionsrechner skaliert jedes Rezept auf die tatsächliche Gästezahl. Aus mehreren Veranstaltungen in einem Zeitraum entsteht auf Knopfdruck der Gesamtbedarf an Zutaten, und daraus die Einkaufsliste.
Die Kalkulation läuft im selben Zug mit: Sie sehen vor der Veranstaltung, was der Teller kostet, nicht erst danach. Bewährte Menüs kopieren Sie in die nächste Anfrage, statt sie neu zusammenzustellen.
Ihre Küche hält Ihr Niveau. Auch wenn der Spitzenkoch fehlt.
Vier Schritte, am besten in der ruhigen Zeit.
Gespräch (30 Minuten, kostenlos)
Sie erzählen, wo es klemmt. Wir sagen ehrlich, ob Avorix passt.
Aufnahme
Ein Avorix-Koch kocht mit, dokumentiert Ihre Menüs und legt sie in der App an.
Schulung
Ihr Team lernt das System am Herd, im laufenden Betrieb.
Selbstständig arbeiten
Die App führt Ihr Team durch jede Veranstaltung. Wir bleiben erreichbar.
Zwischen zwei Saisons ist der ideale Zeitpunkt. Wenn die Anfragen wieder kommen, läuft Ihr System schon.
Als Pilotbetrieb zur halben Rechnung.
Wir nehmen 2026 eine kleine Zahl von Pilotbetrieben auf: rund die Hälfte des regulären Preises, im Gegenzug ehrliches Feedback und die anonyme Auswertung Ihrer Ergebnisse. Ihr Name taucht nirgends auf. Die Pilotkonditionen gelten für die App, nicht für das Personal.
Zum PilotprogrammHäufige Fragen
Wir haben keine feste Karte, jede Veranstaltung ist anders. Bringt das System dann etwas?
Gerade dann. Die einzelnen Gerichte wiederholen sich, auch wenn die Zusammenstellung wechselt. Dokumentiert wird das Gericht, kombiniert wird frei.
Können wir Köche auch nur für einzelne Tage buchen?
Ja. Eine Mindestdauer gibt es nicht.
Wie kurzfristig geht das?
In der Regel innerhalb von 24 bis 72 Stunden. Im Notfall sind wir rund um die Uhr einsatzbereit.
Unsere Einsätze sind an wechselnden Orten. Läuft die App dort?
Auf Tablet und Smartphone, es muss nichts installiert werden.
Müssen wir beides nehmen?
Nein. Viele Häuser fangen mit einem Personal-Einsatz an und bauen das System später auf.